Macronutrientes-O que são?

Antes de mais, devo dizer-vos, não eu não conto macros, pois certamente já ouviram este termo. Há pessoas que contam macros para ganhar massa muscular e outras que as contam para secar, mas pronto o que são?

Os macronutrientes são componentes presentes na alimentação de fundamental importância para o organismo. Este grupo compreende os carbohidratos, proteínas e lipídos (ou gorduras) e são responsáveis por fornecer 90% do peso seco da dieta e 100% de sua energia.

E quais são?

-Os hidratos de Carbono;

-Os lípidos;

-As Proteínas

Cada um destes desempenha um papel importante no organismo.

Os Hidratos de Carbono, que por regra são os vilões da peça, e não são, e eu confesso que fiquei com medo deles após a anorexia e hoje em dia vou tentando perder o medo "estúpido", sim estúpido porque eles desempenham funções importantes. Designadamente os hidratos de carbono são responsáveis por nos dar energia para desempenhar as funções do dia-a-dia e contribuem em geral para o bom humor e permitem um melhor desempenho desportivo. No meu caso como faço atletismo, preciso de reforçar os hidratos de carbono, especialmente em dias de treino e dias anteriores a provas, para o músculo absorver todo o glicogénio possível e assim o corpo render. A não ingestão dos mesmos vai obrigar o corpo a ir buscar reservas que não queremos perder como a massa muscular, que foi o que me aconteceu no Verão. Hoje em dia como hidratos sim mas dos bons:

Fontes de Hc's Bons;

-Arroz Basmati e outros;

-Fruta;

-Pães Integrais;

-Massa Integral ou Normal;

-Cereais wetabix, aveia, centeio, polvilho;

-Batata Doce;

-Legumes;

-Leguminosas

Os Lípidos

Este é outro macronutriente que as pessoas também tem medo e não sei porquê. É uma gordura sim, mas depende da gordura. Já é sabido e cantado que há gorduras saudáveis e as não saudáveis, que a não ingestão de gordura causa o efeito contraditório, que é a produção do mau colesterol. São necessários para manter uma boa temperatura corporal,  são essenciais para a produção das hormonas (estrogénio e testosterona), fornecem também energia... Mas há que saber escolher:

Boas fontes de Lípidos/Gorduras;

-Frutos secos;

-óleo de coco e coco;

-Azeite que não seja refinado;

-Peixes Gordos (como o salmão e o bacalhau);

E não. a margarina é um Big não, porque não traz benefícios nenhum, enganem-se que não é saudável. Se gostam de manteiga, optem pelas Vegetais

As Proteínas:

Toda a gente sabe o que são e para que servem. Além de serem uma constante nas nossas refeições, as proteínas são importantes porque permitem o ganho de massa magra e permitem a construção do tecido muscular e a recuperação dos músculos, daí se beber batidos de proteína ao final dos treinos. Mas não pensem que estou a  falar de proteína em pó, falo no geral, as proteínas animais e vegetais.

Boas fontes:

-Carne de Aves;

-Ovos;

-Claras;

-Bifes de Novilho, Vaca, Vitela de cortes magros (carne vermelha sim é permitida devido ao elevado valor de proteína e ferro);

-Vegetais (alguns vegetais contém proteína, embora em menor quantidade);

-Leguminosas (feijão, lentilhas, grão, ervilhas...);

-Leites magros e leites de origem Vegeta;

-Iogurtes Naturais e Gregos Ligeiros;

-Peixes;

-Queijos magros (requeijão, mozarella light, queijo com menos percentagem de gordura, ricotta...);

-Soja, Tofu;

-Arroz e Aveia ( são carbohidraos mas com um valor considerável de proteína)

-Manteiga de Amendoim ( gordura boa que também tem valores elevados de proteína).

Por isso é importante combinar estes 3 elementos em todas as refeições, porque cada um é fundamental para que a nossa máquina funcione. É como um carro, só anda se lhe derem combustível, e só está bem se a manuntenção estiver feita. O nosso corpo é uma máquina, a mais perfeita que existe e que nos supreende tantas vezes. Deem-lhe boa comida, e o vosso corpo além de responder positivamente irá ficar mais bonito ainda.

É uma boa premissa certo? 

:) 

Abraço *****